etudier sucreries

スイーツコンシェルジュ合格したのではじめます。お気に入りのスイーツと豆知識のまとめ。

2018-01-01から1年間の記事一覧

チョコレート

チョコレートが大好きです。 カカオを主原料とするので似かよったものになりがちなはずが、多様なフレーバーとの組み合わせができ、さらに繊細な温度調整を必要とするため、「プロの味」が確実にあること。 パキンと割ってみんなでシェアしても、高級ボンボ…

プリンのおはなし

先日、プリン本舗さんの、侍のプリンをいただきました。 おっきかった…。とろっとしていて、たまごっぽさもあって、おぉ〜、プリン!という感じのプリンでした。おっきいけど飽きない。カラメルが他社のより苦め?なので、バランスが良かったです。 プリンが…